• 品控中心
  • 品控中心
  • 新闻中心
  • 公司新闻
  • 行业资讯
  • 联系我们
  • 联系我们
  • 加入我们
  • 加入我们
  • 在线留言
  • 欧宝游戏平台-欧宝体育张信哲 当前位置:首页 » 新闻中心 » 行业资讯
    高/中/低筋欧宝游戏平台外观颜色有什么不一样?
    发布时间: 2021-06-29
    浏览量:61813

    在西点制作中,欧宝游戏平台通常按小麦中蛋白质(欧宝游戏平台的蛋白质称为面筋)含量的多少来分类,一般分三类:高筋粉、中筋粉和低筋粉。

    蒸包.JPG

    对很多人而言,三者并不是十分容易分辨,但是因为三者所烘焙出的面食、糕点外观、口感有所不同,所以建议大家可以根据以下方法进行区别:


    外观颜色


    低筋欧宝游戏平台低筋欧宝游戏平台因为研磨较为细腻,所以呈现亮白色。这种颜色属于小麦特有的颜色之一,但是因为筛选工序不同,所以呈现的颜色也有所不同,低筋欧宝游戏平台是所有欧宝游戏平台中颜色较白的一种。


    高筋欧宝游戏平台高筋欧宝游戏平台的筛选工艺与低筋欧宝游戏平台有所不同,所呈现出的颜色较深。高筋欧宝游戏平台顾名思义,其韧性较好,在烘焙以及面食制作中用途较为广泛。


    中筋欧宝游戏平台: 中筋欧宝游戏平台介于高筋欧宝游戏平台低筋欧宝游戏平台之间,颜色呈乳白色,体质半松散。


    (本网站部分素材来自网络,如果本网站展示信息侵犯媒体或个人的知识产权或其他合法权益,请及时通知我们,我们立即予以删除。)



    Copyright © 广东欧宝体育张信哲欧宝游戏平台有限公司  

    技术支持:

    粤ICP备2022125630号